Thé Pu-erh

Le thé Pu-erh, originaire de la province du Yunnan en Chine, est l’un des thés les plus emblématiques et mystérieux de l’univers du thé. Fermenté et vieilli avec soin, il développe des saveurs riches et complexes au fil du temps, offrant une expérience gustative unique à chaque tasse. Ce thé a une histoire séculaire, et sa production repose sur des techniques traditionnelles transmises de génération en génération.

Caractéristiques :

• Apparence : Les feuilles de thé Pu-erh peuvent se présenter sous différentes formes : en briques, en galettes ou en feuilles entières. Leur couleur varie du vert au noir, selon le type de Pu-erh (vert ou cuit).
• Goût : Le thé Pu-erh se distingue par son goût profond, terreux, légèrement boisé avec des notes de champignons, de cuir et parfois même de sous-bois. Il est généralement doux, mais peut aussi révéler des arômes plus intenses selon son âge et son processus de vieillissement.
• Arôme : L’arôme est riche et robuste, souvent décrit comme musqué et légèrement sucré avec des touches de terre et de bois. Plus le thé vieillit, plus ses arômes se raffinent et deviennent complexes.